libro electrónico sobre alimentación y bebidas

Cómo influye la música en las ventas y el ticket medio

Un proyecto piloto controlado de nueve tiendas en Lima, Perú

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GASTRONOMÍA

La música como fuente de ingresos

En la mayoría de los restaurantes y cafeterías, la música se trata como una decisión de última hora sin apenas intención estratégica. Sin embargo, décadas de investigación y datos del mundo real demuestran que la música influye directamente en el comportamiento de los clientes, el tiempo que pasan en el local y el ticket medio. Esta guía analiza cómo las marcas líderes están convirtiendo la música en una herramienta empresarial cuantificable.

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Puntos de referencia en los sectores del comercio minorista, la hostelería y la restauración.

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