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2 de febrero de 2026
Cómo diseñar experiencias gastronómicas memorables, según un chef de la Guía Michelin
El chef Nicolás Tykocki, propietario del restaurante Ácido, incluido en la guía Michelin, explica por qué las grandes experiencias gastronómicas van mucho más allá del plato. Desde la coherencia y la autenticidad hasta el papel de la música, la iluminación y el diseño sensorial, explica cómo cada detalle debe estar en armonía para crear una experiencia verdaderamente memorable en un restaurante.
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