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Cómo diseñar experiencias gastronómicas memorables, según un chef de la Guía MichelinCómo diseñar experiencias gastronómicas memorables, según un chef de la Guía Michelin

2 de febrero de 2026

Diseño de experiencias
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Crear ambiente

Cómo diseñar experiencias gastronómicas memorables, según un chef de la Guía Michelin

El chef Nicolás Tykocki, propietario del restaurante Ácido, incluido en la guía Michelin, explica por qué las grandes experiencias gastronómicas van mucho más allá del plato. Desde la coherencia y la autenticidad hasta el papel de la música, la iluminación y el diseño sensorial, explica cómo cada detalle debe estar en armonía para crear una experiencia verdaderamente memorable en un restaurante.